Nieuwe vegetarische menu's bij De Brusselse Keukens

Leefmilieu Brussel steunt met name de introductie van vegetarische menu's in de schoolrefters en vroeg vzw EVA om De Brusselse Keukens te helpen bij het opstellen van nieuwe veggiemenu's.

De Brusselse Keukens woonden een theoretische en praktische sessie bij om zo het aanbod vegetarische gerechten dat aan de smaken van kinderen voldoet, te kunnen uitbreiden.

Zes nieuwe recepten van De Brusselse Keukens werden door de vzw EVA goedgekeurd. Twee ervan werden in twee scholen aan de kinderen voorgesteld en zij mochten hun advies geven.

Ook de directeur en het personeel van de scholen namen deel aan de degustatie van de bereide gerechten.

De nieuwe bereidingen werden doorgaans goed onthaald.

De vereniging van de openbare dienst De Brusselse Keukens wil zo zijn impact op het milieu verminderen met duurzame voeding en de kinderen nieuwe smaken laten ontdekken.

Wij willen vzw EVA dan ook van harte bedanken voor die kostbare samenwerking.